La gamme
Nos vins
Les vins blancs et effervescents du Domaine Bellum Fagetum, vignoble coopératif belge des hauteurs de Liège, élaborés à partir de cépages résistants (Johanniter, Solaris, Souvignier Gris et Muscaris) en agriculture raisonnée.
En vente
Nos cuvées du moment
Vin blanc d'apéritif · 16 €
Carpe Diem, vin blanc belge
Un vin blanc de partage, pensé pour les moments simples : les rencontres, les tablées entre amis, les soirées d'été, ces instants où l'on prend le temps de profiter.
Assemblage
- Solaris : 47,9 %
- Johanniter : 37,9 %
- Souvignier Gris : 13,7 %
- Muscaris : 0,5 %
13 % vol. · agriculture raisonnée · cépages résistants adaptés au climat belge.
Dégustation
Robe très claire aux reflets vert d'eau. Nez frais d'agrumes et de poire, avec une touche mentholée. Bouche vive et structurée, désaltérante, sur une finale citronnée et légèrement épicée.
Née dans le chai, un soir compliqué : « Carpe Diem… tout ira bien. » Un nom qui dit la résilience d'un millésime 2024 marqué par le gel, et l'envie d'avancer ensemble.
Méthode traditionnelle · effervescent
Initiale, effervescent belge
100 % Johanniter. Notre première méthode traditionnelle, avec 12 mois de fermentation en bouteille pour des bulles fines et élégantes.
Le millésimier
Nos cuvées passées
Les cuvées des premières années. Cliquez pour découvrir leur histoire.
Un blanc tout en rondeur et en équilibre, qui exprimait pleinement notre terroir. L'une des premières cuvées du domaine.
Un assemblage harmonieux, entre arômes floraux et fruités, un équilibre qui a marqué les débuts du vignoble.
Commandez nos vins
Retrouvez nos cuvées et nos accessoires sur la boutique en ligne.
Voir la boutique